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Verpflegung

Um die Verpflegung der Gäste kümmert sich ein erfahrenes Küchenteam. Bis zu vier Mahlzeiten sorgen täglich für Ihr leibliches Wohl. Dabei setzten wir hohe Ansprüche bei der Zubereitung der Speisen und richten uns nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Selbstverständlich können vegetarische oder religiöse Essgewohnheiten und Nahrungsmittelunverträglichkeiten nach rechtzeitiger Absprache berücksichtigt werden. Das Küchenteam setzt auf Regionalität! Unsere Produkte beziehen wir zum Teil von ortsansässigen Betrieben, wie beispielsweise der Gärtnerei Pölig, welche in zehnter Generation auf ca. 7 Hektar Land Gemüse und Obst anbaut. Die Betriebe verfügen über entsprechende Zertifizierungen.

Speiseplan

Wir stellen Ihnen wöchentlich unseren Speiseplan online zur Verfügung. Für das Mittag- und das Abendessen ist eine Vorabbuchung zwingend erforderlich.

Wir bilden aus

Qualifizierter Nachwuchs ist uns wichtig. Daher geben unsere erfahrenen Köche ihr Wissen im Rahmen der Ausbildung zum Koch / zur Köchin an junge Menschen weiter. Am 1. August 2014 begann der nächste Ausbildungszyklus.

Sonderveranstaltungen

Regelmäßig kocht das Küchenteam im Rahmen einer gehobenen Gastronomie für Sonderveranstaltungen der Stadt Wolfenbüttel und für Großveranstaltungen in den Räumlichkeiten der Landesmusikakademie und dem Jugendgästehaus.

Allergiker willkommen

Für viele Menschen mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten ist das auswärtige Essen eine echte Herausforderung, wenn nicht gar unmöglich. Das Jugendgästehaus stellt sich daher auf spezielle Anforderungen von Gästen bestmöglich ein. Bitte geben Sie bereits bei der Buchung an, wenn Sie unter Lebensmittelunverträglichkeiten leiden, damit wir unser Küchenteam frühzeitig darüber informieren können. Selbstverständlich erhalten Sie bei uns auch vegetarische oder vegane Kost. Bitte geben Sie dies ebenfalls als Wunsch bei der Buchung an.